Конструкторская группа
Основные направления деятельности
- проектирование новых машин и механизмов
- разработка конструкторской документации на новое технологическое оборудование для всех отраслей пищевой промышленности, а также на модернизацию уже действующего оборудования для повышения его
эксплуатационных и технических характеристик
- разработка паспортов на эксплуатируемое технологическое оборудование
- организация и проведение испытаний оборудования, изготовленного по разработанной документации
- осуществление авторского надзора за изготовлением оборудования
- оказание помощи при проведении государственной гигиенической регистрации нового оборудования
- проведение научных исследований по изучению закономерностей процессов переработки сырья на пищевые продукты и разработка на основании полученных результатов рекомендаций для проектирования новых эффективных экономичных видов технологического оборудования
- разработка нормативной документации в области охраны труда на предприятиях пищевой промышленности.
Сотрудники группы с участием технологических отделов разработали и внедрили свыше 40 видов основного технологического оборудования для подготовки и переработки различного сырья, более 250 наименований нестандартного оборудования по прямым заказам от предприятий. На основе разработанного оборудования скомплектовано и внедрено более 25 видов технологических комплексов для производства различных видов пищевой продукции (сушеных, быстрозамороженных продуктов, полуфабрикатов и т.п.). Получено 55 авторских свидетельств и патентов. В настоящее время группа работает над созданием отечественного комплекса по производству картофельного крахмала, а также над созданием различных видов технологического оборудования по прямым заказам от потребителей.
Руководитель конструкторской группы – заместитель начальника отдела Зайченко Дмитрий Александрович
Исследовательская группа
Основные направления деятельности
- исследование влияния вакуума, токов высокой частоты, инфракрасного излучения и газовых сред на интенсификацию тепловой обработки и показатели качества пищевых продуктов;
- разработка оборудования для интенсификации процесса сушки зерна с улучшением его технохимических и физиологических свойств;
- разработка технологии и оборудования для дезинфекции емкостного оборудования пищевых производств;
- разработка вакуумной микроволновой технологии сушки плодов и овощей с предварительной обработкой сырья озоном;
а также практические направления, в которых оказываем научное сопровождение:
Пищевая промышленность
- дезинфекция, дезинсекция и дератизация производственных и складских помещений;
- дезинфекция емкостей и другого труднодоступного оборудования и коммуникаций;
- проведение водоподготовки с целью снижения ХПК, БПК, цветности, токсичности, устранения запахов, обезжелезивания, уменьшения жесткости, обогащения кислородом;
- мойка с обеззараживанием озонированной водой плодов и ягод перед переработкой;
- обеззараживание озонированной водой бутылок;
- стерилизация тары и упаковки;
- хранение в озоновоздушной среде плодоовощного сырья;
- обеззараживание воздуха и вентиляционных коммуникаций;
- обеззараживание питательных сред для культивирования дрожжей;
- обработка воды для приготовления замесов для производства спирта и улучшения его качественных показателей;
- дезинфекция и детоксикация зерна перед производством солода;
- стимуляция проращивания солода и интенсификация его сушки;
- обеззараживание зерна и муки;
- обеззараживание формовочного крахмала в кондитерской промышленности;
- получение окисленных крахмалов;
- обеззараживание компонентов для приготовления пищеконцентратов;
- подсушивание сыровяленых колбас;
- обеззараживание и дезодорация холодильных камер;
- очистка и обеззараживание воды для питьевых нужд;
- очистка канализационных стоков;
Сельскохозяйственное производство
- стимуляция прорастания семян;
- обеззараживание семян и зерна;
- дезинсекция и дератизация складских помещений и оборудования;
- обеззараживание, дезодорация животноводческих помещений;
- обработка яиц перед инкубацией;
- обработка комбикормов;
- обработка воды для поения птицы;
- обеззараживание помещений птицефабрик и оборудования для переработки продукции;
Ряд разработанных инновационных технологий и оборудования для их реализации внедрены на следующих предприятиях Республики Беларусь: ОАО «Лидапищеконцентраты», ОАО «Коммунарка», СООО «МСВЗ-«Аквадив», РУП «Минский кристалл» филиал «Березинский спиртовой завод», ОАО «Дрожжевой комбинат» и др.
Руководитель группы – кандидат технических наук Миронов Алексей Михайлович
Группа по разработке нормативной документации
Основные направления деятельности
- разработка нормативной документации по охране труда на предприятиях пищевой промышленности;
- разработка типовых учебных планов и программ для непрерывного профессионального обучения кадров при подготовке и повышении квалификации по рабочим профессиям для предприятий пищевой промышленности.
На основании предложений концерна «Белгоспищепром» в Республиканскую целевую программу по улучшению условий и охраны труда на 2006 – 2010 годы сотрудниками группы разработаны и утверждены в соответствии с действующими требованиями нормативно-правовой базы Межотраслевые правила по охране труда :
- при производстве сахара, утверждены 29.05.2008г. №86;
- при производстве табачных изделий, утверждены 24.06.2008г. № 93;
- при производстве дрожжей, утверждены 27.08.2008г. № 127;
- при производстве солода, пива и безалкогольных напитков, утверждены 9.11.2007г. №143;
- при производстве спирта и ликероводочных изделий, утверждены 20.12.2006 №166;
- при производстве плодоовощных консервов, утверждены 31.03.2009г. №45;
- в пищеконцентратной и овощесушильной промышленности, утверждены 31.10.2008г. №155;
- при производстве вина, утверждены 31.10.2008г. №154;
- при производстве крахмалопаточной продукции (находятся на утверждении).
Руководитель группы – Мурашко Анатолий Константинович
